Irene´s Diary

和堂姊一起到堂哥家看了他的小妮，
真得是超級可愛的，
白白嫩嫩的，
將她抱著，
感覺自己簡直跟黑人沒有兩樣啊！！
真是白啊！！
堂哥和堂嫂兩個都是白肉底的，
加上堂嫂懷孕時，
又猛吃珍珠粉，
在雙重效果影響之下，
難怪小妮會白閃閃，
令人羨慕啊！！！



晚上堂哥帶我們到阿唐創意廚房吃飯，
到竹北這麼多次，
還真是沒注意過這家店呢！！
大概竹北這條餐廳街用餐的店家實在太多了，
每次都看得眼花撩亂的，
所以很容易忽略阿唐的存在吧！！



絲瓜湯包
食材：絲瓜、草蝦仁
鮮嫩絲瓜配上新鮮草蝦仁，湯汁鮮美，值得一嚐，每籠8入。
以前吃的湯包通常包著肉餡，阿唐的湯包卻是包著絲瓜喔！！要小心燙，還有千萬別讓湯汁撒出來唷！！


新客家小炒
食材：香草豬五花肉、櫻花蝦、花椒、魷魚、豆乾、芹菜
結合宮爆與刀工之新手法，乾爽不油膩，突破傳統料理新手法。



阿堂豆腐
食材：水豆腐、蛋清、毛豆
磨細水豆腐，口感嫩、滑、爽口，為蔣宋美齡女士最喜愛的一道菜餚。
豆腐超嫩的！！！入口即化喔！！



砂鍋菜飯
食材：青江菜、家鄉鹹肉
上海家常菜~砂鍋菜飯，使用特選桂花香米，並慢火燒烤出鍋粑香，散發出青江菜香甜的氣味，讓您食指大動。



金莎蝦
食材：鱸蝦仁、鹹蛋黃
精選鱸蝦仁，加上行家特製鹹蛋取其蛋黃，二者拌炒激發出讓人難以想像的好味道。
這道菜是我超推薦得一道喔！！
以往都只吃過鳳梨蝦球，但這道金莎蝦將蝦仁包裹著鹹蛋黃蝦去蒸煮，味道實在是一級讚的啦！！



辣椒鑲肉
食材：小辣椒 香草豬五花肉 蝦仁
新鮮小辣椒，鑲上彈滑肉餡，烘烤至熟，手工繁複，味香且辣，適合喜好辣的您。(限量供應)
雖是用辣椒做的，但卻沒有甚麼辣椒味，裡頭包著肉餡，吃起來確實滿特別的唷！！



蔥油餅
食材：宜蘭蔥、家鄉鹹肉
青蔥青綠討喜，阿堂點心主廚獨門料理，此品2入。
看起來很精緻的蔥油餅！！


柴舞高麗菜
食材：高麗菜、柴魚
欣賞柴魚片在水蒸氣間的曼妙舞姿，品嚐高麗菜的鮮脆甘甜，視覺與味覺的完美饗宴。
高麗菜的蒸氣讓柴魚像在跳舞一般，非常有趣唷！！


煙燻龍鱈
食材：圓龍鱈
深海圓龍鱈經煙燻處理，肉質滑潤，呈現誘人的金黃色澤，色香味盡入口中。



一品白菜鍋
食材：酸白菜、獅子頭、魚脬
採用高梁，水果自然發酵的酸白菜，搭配多種新鮮食材，與鮮肉製作的獅子頭、鱘龍魚製作的魚脬，配合高湯烹煮，清爽不油膩。(可再加湯加熱)
食材非常豐富，湯汁非常鮮甜，雖是酸白菜，但不像一般的酸菜白肉鍋那麼酸，味道屬於清淡口味喔！！



花雕醉雞
食材：土雞腿
以花雕酒和上等中藥材醃泡 24 小時，有酒香無酒意，是值得品嚐的一道涼食。



果香西米露
食材：季節水果、西米露
阿堂自創的夏季甜品，帶著濃濃的果香，有心曠神怡之效。(夏季限定)
好好喝的一道甜點，讚讚讚啦！！！詞窮了~~~~


紅豆鍋餅
食材：自製紅豆泥
香煎鍋餅，內層夾自製紅豆泥與南瓜麻糬，外酥內Q，口味微甜不膩。
這是我和小雯想吃得一道甜點，果然不負眾望，搭配旁邊的花生粉，口感更佳喔！！


阿堂創意廚房這個阿堂是誰呢？？
「阿堂」是一個親切的小名。
他來自半導體業界，有科技人的執著精神，以精巧創意提供顧客健康的料理，期許未來建立一個卓絕的餐飲事業，讓顧客能夠「吃得隨性」、「吃得自在」，塑造新的精緻美食風格。
因熱愛美食而投入餐飲業，以創意料理、健康取向、優質服務為理念，在竹北市興建280坪二層樓的營業店面，希望讓新竹人也能吃出文化、吃出健康，走出傳統展現新的美食文化。
想不到一個科技業者竟然對美食這麼有眼界，
又能秉持吃得健康的概念來開店，
真得是不簡單，
對於也想開店的我來說，
唉~~~
大概還有很長的路要走吧！！
至少得先存點錢，才有機會創業吧！！
哈哈！！
不過以我這麼會花的個性想存錢開店，
我看簡直是癡人說夢吧！！！


阿堂創意料理店家資料：
http://www.tang-bistro.com.tw/index.htm
新竹縣竹北市光明一路165號 (文化中心後方) 
TEL: (03)555-1516 
 FAX: (03)555-1662